"Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ" kapsamında, özellikle fruktoz ve glukoz şurupları gibi ürünlerin piyasaya arzında kaynak bilgisinin belirtilmesi zorunlu hale geldi. Bu adım, tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapabilmesini sağlamak ve ürünlerin şeffaflığını artırmak amacıyla atıldı.
Kaynak Bilgisi Etiketlerde Zorunlu Olacak
Yeni düzenlemeye göre, şeker bazlı ürünlerin etiketlerinde ürün adlarının yanı sıra, bu ürünlerin hangi kaynaktan elde edildiği de parantez içinde yazılacak. Örneğin, fruktoz ya da glukoz şurubu içeren bir ürünün ambalajında, bu bileşenlerin mısırdan mı yoksa başka bir kaynaktan mı üretildiği açıkça belirtilecek. Bu uygulama, yalnızca tüketicilerin tercihlerini bilinçli bir şekilde yapmalarını değil, aynı zamanda üreticilerin de tedarik zincirindeki şeffaflık standartlarını yükseltmelerini hedefliyor.
Düzenleme; dekstroz, fruktoz, glukoz şurubu ve bunların türevlerini kapsıyor. Bu kapsamda, aşağıdaki ürünler için yeni etiketleme zorunluluğu getirildi:
- Dekstroz veya dekstroz monohidrat
- Dekstroz veya susuz dekstroz
- Fruktoz
- Glukoz şurubu (ve türevleri: glukoz-fruktoz şurubu, fruktoz-glukoz şurubu)
- Kurutulmuş glukoz şurubu (ve türevleri)
Ürünlerin ambalajlarında, örneğin "glukoz şurubu (mısır kaynaklı)" veya "fruktoz (şeker pancarından elde edilmiştir)" gibi açıklamalar yer alacak.
Tüketici ve Üretici Açısından Etkiler
Yeni düzenleme, özellikle gıda ürünlerinin şeker içeriklerine dair hassasiyeti olan tüketiciler açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Özellikle fruktoz ve glukoz şuruplarının aşırı tüketiminin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine dair tartışmaların yoğun olduğu bir dönemde, bu ürünlerin kaynaklarının açıkça belirtilmesi, bilinçli tüketimi teşvik edecek bir gelişme olarak görülüyor.
Ayrıca, gıda sektörü temsilcileri açısından bu düzenlemenin üretim süreçlerinde ek sorumluluklar ve maliyetler doğurabileceği belirtiliyor. Üreticilerin, ürünlerin kaynaklarına dair bilgileri doğru ve eksiksiz bir şekilde tedarik etmeleri ve bu bilgileri etiketlerde uygun şekilde beyan etmeleri gerekecek.
Şeker Tebliği’nin Genel Amacı
Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği, şeker bazlı ürünlerin üretim, işleme, muhafaza ve piyasa arzına ilişkin usul ve esasları düzenliyor. Tebliğin amacı, şeker ürünlerinin gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde tüketiciye ulaştırılmasını sağlamak. Son yapılan değişiklik ise bu sürece şeffaflık boyutunu ekleyerek tüketiciyi daha fazla bilgilendirmeyi amaçlıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, bu tür düzenlemelerin gıda sektöründe kalite standartlarını artırdığına ve tüketicilerin gıda ürünlerini tercih ederken daha bilinçli hareket etmelerine olanak sağladığına dikkat çekiyor.
Daha Şeffaf Bir Gıda Sektörü için Adım
Kaynak bilgisinin zorunlu hale getirilmesi, sadece tüketici sağlığını korumakla sınırlı kalmayıp, aynı zamanda gıda sektöründe izlenebilirlik ve güvenilirliği artırma yolunda bir adım olarak değerlendiriliyor. İlgili tebliğin yürürlüğe girmesiyle birlikte, tüm gıda üreticileri ve satıcıları bu kurala uymakla yükümlü olacak. Denetimlerin sıkılaştırılacağı ve gerekli durumlarda yaptırımlar uygulanacağı da belirtiliyor.
Bu düzenleme hem tüketiciler hem de üreticiler için sektörde yeni bir dönem başlatırken, şeker bazlı ürünlerin üretim ve tüketim süreçlerinde daha şeffaf bir yaklaşımı zorunlu hale getiriyor. Gıda etiketlerinde daha detaylı bilgi verilmesi sayesinde, tüketiciler satın aldıkları ürünlerin içeriği hakkında daha bilinçli tercihler yapabilecek.
Yorumlar
0 yorum